当“自然轻负担”“真空低温”成为营销口号，当“食材本味无色素”成为吸睛噱头，掰开的秋葵脆片里凝固的植物油，揭开了所谓“健康”的真相，也折射出了对这类似是而非宣传的规范与监管的缺失。

像这种使用文字陷阱暗示“健康”的食品，它们的共同套路是，抓住消费者追求健康的心理，放大“天然”“原汁原味”“轻食”“无添加”等噱头，却避而不谈加工中大量使用了油脂、盐、糖等不宜过量摄入的成分，避重就轻地打造健康食品的形象。消费者在“自然生活”的品牌故事与五彩斑斓的蔬果外形中，很难意识到自己购买的实则是高油、高盐、高糖且营养流失严重的“垃圾食品”。

这种利用了消费者健康焦虑与双方信息不对称的营销策略，本质上是对消费者信任的透支。而究其根源，除了商家对口感与成本的权衡，更在于现行标准对此类“健康宣称”的界定模糊。新的加工技术、新的产品层出不穷，对消费者来说，“冻干”“低温油炸”与传统“油炸”的概念难免让人一头雾水。这就需要监管发力，及时对新工艺、新产品及其宣传口径进行规范。唯有让产品的“健康宣称”回归真实与透明，才能让健康零食不再是一场精心包装的营销游戏。

扬子晚报